FDD Talk: Costos, tarifas, ingresos promedio y/o ganancias de la franquicia de Chick-fil-A (revisión de 2022) (2023)

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

• Sección I - Inversión inicial estimada (costos de franquicia) para una franquicia de Chick-fil-A, con base en el Ítem 7 del FDD 2022 de la compañía

• Sección II: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías y tarifa de comercialización para una franquicia de Chick-fil-A, con base en los Artículos 5 y 6 del FDD de 2022 de la compañía

• Sección III - Número de puntos de venta Chick-fil-A franquiciados y propios al inicio del año y al final del año para 2019, 2020 y 2021, con base en el ítem 20 del FDD 2022 de la compañía

• Sección IV: información de antecedentes sobre la oportunidad de franquicia de Chick-fil-A, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes

• Sección V - Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Chick-fil-A (ingresos y/o ganancias promedio), con base en el Ítem 19 del FDD 2022 de la empresa, incluyendo información sobre:

• Ventas promedio, medianas, altas y bajas de 2021para los 187 Restaurantes Chick-fil-A del Operador doméstico no satelital ubicados en centros comerciales que habían estado abiertos y operados por Operadores durante al menos un año calendario completo al 31 de diciembre de 2021

• porcentajede Restaurantes Chick-fil-A del Operador doméstico no satelital ubicados en centros comerciales que habían estado abiertos y operados por Operadores durante al menos un año calendario completo al 31 de diciembre de 2021 y generaron ventas anuales demenos de $2,000,000; entre $2.000.000 y $3.200.000; y más de $3,200,000,respectivamente

• Ventas promedio, medianas, altas y bajas de 2021para los 1,836 Restaurantes Chick-fil-A del Operador doméstico no satelital con franquicia ubicados en no centros comerciales que habían estado abiertos y operados por Operadores durante al menos un año calendario completo al 31 de diciembre de 2021

• porcentajede Restaurantes Chick-fil-A del Operador doméstico no satelital con franquicia ubicados en no centros comerciales que habían estado abiertos y operados por Operadores durante al menos un año calendario completo al 31 de diciembre de 2021 y generaron ventas anuales demenos de $7,200,000; entre $7,200,000 y $9,000,000; y más de $ 9,000,000,respectivamente

• Sección VI: proporciones clave, comparables, cálculos y análisis para la oportunidad de franquicia de Chick-fil-A (contenido exclusivo para suscriptores Platino)

Sección I – Costos de la franquicia de Chick-fil-A

• Costos de franquicia de Chick-fil-A, con base en el Ítem 7 del FDD 2022 de la empresa:

• Tarifa de franquicia inicial: $ 10,000
• Inventario inicial: $19,000 a $93,050
• Alquiler del primer mes de equipo: $ 750 a $ 5,000
• Primer Mes de Arrendamiento/Subarriendo de Local: $2,500 a $85,800
• Gastos de seguro del primer mes: $ 310 a $ 11,510
• Fondos Adicionales: $186,495 a $2,707,337
• Costos totales estimados de la franquicia Chick-fil-A: $219,055 a $2,912,697

Sección II: Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías y tarifa de mercadeo de Chick-fil-A

• Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías y tarifa de marketing de Chick-fil-A, con base en los Ítems 5 y 6 del FDD 2022 de la empresa:

• Tarifa de franquicia inicial: $ 10,000
• Tarifa de franquicia adicional: $ 5,000 por cada negocio de restaurante Chick-fil-A adicional, ya sea para una ubicación tradicional o una unidad satélite
• Publicidad: la contribución del fondo de publicidad puede variar (a) entre 0% y 3.25%, a ser determinado por Chick-fil-A, como un porcentaje de los ingresos brutos o (b) por voto de los Operadores en áreas locales o regionales
• La "tarifa básica de servicio operativo" para un restaurante en particular para cada mes calendario es la cantidad por la cual el 15 % de los ingresos brutos del mes exceden el alquiler mensual del equipo pagadero y la tarifa de servicios comerciales para el mes calendario.
• El “cargo por servicio operativo adicional” en cuanto a un restaurante en particular para cada mes calendario es, en el caso del negocio inicial (es decir, su primer restaurante), el 50 % de la ganancia neta del negocio inicial del mes.

Sección III - Número de puntos de venta Chick-fil-A franquiciados y propiedad de la empresa

franquiciado

2019

• Puntos de venta al inicio del año: 1.936
• Puntos de venta al cierre del año: 2.085
• Cambio Neto: +149

2020

• Puntos de venta al inicio del año: 2.085
• Puntos de venta al cierre del año: 2.160
• Cambio Neto: +74

2021

• Puntos de venta al inicio del año: 2.149
• Puntos de venta al cierre del año: 2.235
• Cambio Neto: +86

propiedad de la empresa

2019

• Puntos de venta al inicio del año: 53
• Puntos de venta a fin de año: 26
• Cambio Neto: -27

2020

• Puntos de venta al inicio del año: 26
• Puntos de venta al cierre del año: 49
• Cambio Neto: +23

2021

• Puntos de venta al inicio del año: 60
• Puntos de venta al cierre del año: 76
• Cambio Neto: +16

Sección IV – Antecedentes de la Franquicia Chick-fil-A

19 cosas que debes saber sobre la franquicia de Chick-fil-A

Andrew Cathy nombrado nuevo director ejecutivo

1. A mediados de septiembre de 2021, Chick-fil-A anunció que el entonces director ejecutivo Dan T. Cathy dejaría el cargo el 1 de noviembre, poniendo fin a una carrera de ocho años en la que la cadena de pollos creció hasta convertirse en un imperio de más de 2600 unidades. Andrew T. Cathy, el hijo de Dan Cathy, se haría cargo. Dan Cathy seguirá siendo presidente de Chick-fil-A. Tim Tassopoulos, actual presidente y director de operaciones, también continuará en su cargo.

2. Andrew Cathy, solo el tercer director ejecutivo de la cadena, comenzó su carrera en Chick-fil-A en 2005, trabajando dos años como operador de una tienda en St. Petersburg, Florida. En 2007, pasó a formar parte de la plantilla del centro de apoyo como consultor de selección de franquiciados. Después de convertirse en el líder de selección de franquiciados, Andrew Cathy se unió al comité ejecutivo de Chick-fil-A en 2015 como director de personal antes de convertirse en jefe de operaciones. Luego dirigió la estrategia internacional en 2016 y fue nombrado vicepresidente de operaciones en 2019.

3. Andrew Cathy dijo: “A lo largo de los años, he tenido la suerte de trabajar y aprender de tantos operadores y líderes ejecutivos de Chick-fil-A, incluidos mi padre y mi abuelo. Espero continuar trabajando en estrecha colaboración con nuestros excelentes operadores y personal a medida que continuamos teniendo una influencia positiva en las comunidades a las que servimos como una empresa impulsada por un propósito y una de las marcas más confiables de Estados Unidos”.

4. Dan Cathy se convirtió en presidente y director de operaciones de Chick-fil-A en 2001 y director ejecutivo en 2013. Agregó presidente a su cargo luego de la muerte de Truett Cathy a la edad de 93 años en septiembre de 2014. Cuando fue nombrado presidente y director de operaciones por primera vez, la cadena ganó $ 1.24 mil millones en ventas y tenía poco más de 1,000 restaurantes. Cuando se convirtió en director ejecutivo, la empresa obtuvo ventas por 5780 millones de dólares en 1881 restaurantes. Ahora es, con diferencia, la cadena de pollos con mayores ingresos del país.

5. Dan Cathy dijo: “Las transiciones de CEO más exitosas se realizan cuando el próximo líder está listo para liderar. Tengo toda la confianza de que Andrew está listo. Como empresa familiar de propiedad privada, Chick-fil-A puede ver la sucesión a través de una lente más amplia y abordar una transición como esta de manera reflexiva y coordinada. Si bien es raro en los negocios hoy en día, la planificación deliberada de la sucesión a largo plazo nos brinda estabilidad y continuidad en un momento de gran oportunidad. Gozo de excelente salud, sigo amando este negocio y a todos ustedes con todo mi corazón, y estoy más energizado que nunca con respecto a Chick-fil-A y nuestro futuro compartido. En cambio, esta transición de CEO se trata de Andrew y su disposición para guiarnos hacia adelante”.

6. Bajo el mandato de Dan Cathy, Chick-fil-A se expandió a 48 estados, incluido el ingreso al mercado de la ciudad de Nueva York en el otoño de 2015. También ingresó a Toronto, Canadá, en 2019, y planea expandirse a Puerto Rico, como así como Hawái dentro del próximo año más o menos. Chick-fil-A se expandió en 107 tiendas netas de 2019 a 2020 después de agregar 130 lugares el año anterior.

7. Dan Cathy, de 68 años, le dijo al Atlanta Business Chronicle: “Una de las cosas que aprendimos es que no quieres hacer transiciones en tiempos de crisis. No querrás hacerlo cuando las ruedas se estén desmoronando. No querrás hacerlo cuando el líder ya no sea bienvenido y todos estén esperando a que se retiren o se vayan. Quieres entregar ese bastón cuando las cosas están en su mejor forma”.

Pruebas Express Drive-Thru Lanes

8. A fines de junio de 2022, Chick-fil-A presentó su última tecnología de autoservicio que podría abordar algunos de los problemas de la marca con las multitudes de autoservicio. Chick-fil-A está poniendo a prueba un carril de autoservicio exclusivo exclusivamente para los clientes que ordenaron con anticipación usando la aplicación de la marca. Actualmente está en vivo en unas 60 tiendas, con el potencial de implementarse en más en 2023, a la espera de más pruebas, dijo la compañía.

9. Ha habido historias últimamente sobre el tráfico de Chick-fil-A que provocó avisos de infracción de zonificación y otros atascos. En el municipio de Newtown de Pensilvania, la junta de supervisores aprobó un acuerdo que otorgó la construcción de una adición de 400 pies cuadrados a una cocina Chick-fil-A y un carril de giro a la derecha a lo largo de la carretera principal para abordar "problemas importantes de apilamiento". También dio luz verde a un carril de desvío para permitir que los clientes que recibieron sus pedidos pasen por la ventana de recogida y salgan del lote.

10. Chick-fil-A cree que la opción reducirá los tiempos de espera en el sitio (ya que los invitados que la usan solo están allí para recoger); brinde a los usuarios una nueva opción rápida y conveniente si no quieren esperar, pero con la misma experiencia de conducción en la que no tienen que salir de sus automóviles; y también permitir que los empleados atiendan a los clientes de manera más eficiente, “pero aún así con mucho cuidado”. Jonathan Lassiter, líder sénior de integración en el equipo de servicio y hospitalidad de Chick-fil-A, calificó el carril express drive-thru como "un cambio de juego para nuestros clientes ocupados y los miembros de nuestro equipo".

11. Desde el punto de vista logístico, el carril expreso es un carril parcial o totalmente dedicado en el drive-thru. Los clientes que ordenen con anticipación podrán pasar por alto la otra línea e ir directamente a la recogida. Los clientes eligen una ubicación en la aplicación y, si está disponible, seleccionan "Drive-Thru Express" como destino y luego hacen un pedido. Cuando lleguen, la señalización les indicará el carril expreso, donde usan la aplicación para escanear un código QR en el carril dedicado antes de detenerse para recibir su pedido de un empleado de Chick-fil-A.

12. Lassiter dijo: “Vemos esto como una forma de servir a los clientes de manera más efectiva y darles más control sobre su experiencia. La parte más larga de nuestro proceso de pedido desde el automóvil es la breve espera para que tomen su pedido. El carril expreso reduce significativamente el tiempo de pedido y pago, lo que otorga a los clientes acceso a una mayor velocidad, facilidad y comodidad cuando más lo desean”.

13. Chick-fil-A dijo que la opción es "parte de una experiencia más personalizada donde los invitados eligen su propia aventura". En otras palabras, no reemplaza la capacidad de ordenar en la línea de autoservicio o dentro del restaurante. O para retirar en tienda.

14. Lassiter agregó: “Reconocemos que los restaurantes Chick-fil-A están ocupados porque los clientes valoran la experiencia y el servicio hospitalario que ofrecemos. La velocidad, la calidad, la precisión y un servicio amigable son un enfoque para nosotros. Al brindarles a los huéspedes la oportunidad de ordenar y pagar por adelantado a través de la aplicación Chick-fil-A, registrarse en el carril exclusivo se convierte en una experiencia perfecta, lo que hace que el carril de acceso directo sea una nueva opción conveniente”.

15. En las pruebas, la compañía dijo que el carril expreso redujo los tiempos de espera "significativamente" ya que los consumidores ya ordenaron y pagaron. Y "la mayoría de los invitados" eligen usar el servicio de autoservicio exprés nuevamente en su visita.

Historia de la Compañía

16. Chick-fil-A remonta su historia a 1946 cuando S. Truett Cathy abrió Dwarf Grill (luego rebautizado como Dwarf House) en Hapeville, Georgia, un suburbio de Atlanta. Durante varios años, Cathy sirvió comida tradicional. Luego, en 1961, Cathy encontró una freidora a presión que podía cocinar pollo frito tan rápido como una hamburguesa de comida rápida. Cathy comenzó a experimentar con recetas de sándwiches de pollo frito y se decidió por lo que se convertiría en el sándwich de pollo característico de Chick-fil-A.

17. Cathy sintió que tenía un artículo exitoso en sus manos y cambió su negocio de restaurante para enfocarse en el sándwich de pollo. Entre 1964 y 1967, se autorizó el sándwich a más de cincuenta restaurantes, incluidos Waffle House y los puestos de comida del nuevo Houston Astrodome. En 1967, Cathy abrió el primer restaurante Chick-fil-A en el Greenbrier Mall en un suburbio de Atlanta. La apuesta de Cathy dio sus frutos y el sándwich de pollo fue un éxito entre los clientes. Durante las próximas décadas, Chick-fil-A continuó creciendo al abrir ubicaciones en los patios de comidas de los centros comerciales suburbanos.

18. En 1986, se abrió el primer Chick-fil-A independiente y este se ha convertido en el modelo comercial preferido de la cadena, aunque la cadena sigue siendo un alimento básico en el patio de comidas del centro comercial. En la década de 1990, Chick-fil-A comenzó a expandirse más allá del sur de los Estados Unidos. Hoy, Chick-fil-A tiene ubicaciones en 48 estados y en Washington, D.C. La familia Cathy todavía es propietaria y opera Chick-fil-A.

Franquicia Emprendedor 500

19. Chick-fil-A no se clasificó en la lista Franchise 500 de Entrepreneur de 2022.

Sección V - Representaciones de Desempeño Financiero (Ingresos y/o Ganancias Promedio) para la Franquicia Chick-fil-A (Ítem 19, 2022 FDD)

Restaurantes Chick-fil-A nacionales incluidos en la muestra

• Al 31 de diciembre de 2021, había aproximadamente 2704 restaurantes Chick-fil-A nacionales abiertos y en funcionamiento, incluidos aproximadamente 2311 restaurantes Chick-fil-A operados por empresas nacionales y franquiciados y 393 unidades con licencia de Chick-fil-A nacionales.

• Las Unidades con Licencia de Chick-fil-A nacionales, que son operadas por Licenciatarios de Chick-fil-A, y sus volúmenes de ventas anuales, no son objeto de estas representaciones de desempeño financiero.

• Al 31 de diciembre de 2021, aproximadamente 2235 de los 2311 restaurantes locales de Chick-fil-A estaban siendo operados por operadores y 76 de los 2311 restaurantes locales de Chick-fil-A estaban siendo operados por Chick-fil-A o sus afiliados.

• Los Restaurantes locales de Chick-fil-A que son operados o fueron operados en cualquier momento durante el año calendario 2021 por Chick-fil-A o sus afiliados, y sus volúmenes de ventas anuales, no están sujetos a estas representaciones de desempeño financiero.

• Aproximadamente 2038 de esos 2311 restaurantes locales Chick-fil-A operados por operadores habían estado abiertos y operados por operadores durante al menos un año calendario completo al 31 de diciembre de 2021 y habían sido operados por operadores durante todo el año.

• De estos 2038 restaurantes locales Chick-fil-A operados por operadores, 15 eran unidades “satélite”. Esas 15 unidades satélite y sus volúmenes de ventas anuales no son objeto de estas representaciones de desempeño financiero. Los restantes 2,023 restaurantes Chick-fil-A domésticos no satelitales que habían estado abiertos y operados por Operadores durante al menos un año calendario completo al 31 de diciembre de 2021, y sus volúmenes de ventas anuales, son el tema de estas representaciones de desempeño financiero y se discute más adelante.

• Aproximadamente 187 de los 2,023 Restaurantes Chick-fil-A del Operador franquiciados no satelitales nacionales que habían estado abiertos y operados por Operadores durante al menos un año calendario completo al 31 de diciembre de 2021 estaban ubicados en centros comerciales, y aproximadamente 1,836 de los 2,023 Restaurantes locales Los restaurantes Chick-fil-A del operador no franquiciado satelital que habían estado abiertos y operados por los operadores durante al menos un año calendario completo al 31 de diciembre de 2021 estaban ubicados en entornos que no eran centros comerciales (por ejemplo, unidades independientes o solo de acceso directo) .

• Durante el año calendario que terminó el 31 de diciembre de 2021, 16 Restaurantes Chick-fil-A del Operador nacional no satelital con franquicia ubicados en unidades de centros comerciales cerraron permanentemente, de los cuales 0 habían estado abiertos por menos de 12 meses, y 11 Operador nacional no satelital con franquicia Chick-fil-A Restaurantes ubicados en entornos que no son centros comerciales cerrados permanentemente, de los cuales 0 habían estado abiertos menos de 12 meses.

Volumen de ventas anual de los restaurantes Chick-fil-A nacionales

• A los fines de las representaciones de desempeño financiero que se establecen a continuación, el término "volumen de ventas anual" incluye los ingresos brutos completos de un restaurante Chick-fil-A del operador franquiciado (excluyendo solo los impuestos sobre las ventas gravados sobre las ventas minoristas y pagaderos a la autoridad gubernamental correspondiente) de ventas en, de, o relacionadas con el Operador franquiciado del Restaurante Chick-fil-A durante el año calendario correspondiente, ya sea en efectivo o a cargo, crédito o por tiempo, incluidas las ventas y los servicios (i) donde se originan los pedidos y/o se aceptan en, dentro o fuera del Restaurante Chick-fil-A del Operador franquiciado, o (ii) de conformidad con pedidos telefónicos u otros pedidos similares recibidos o completados en el Restaurante Chick-fil-A del Operador franquiciado.

• Tanto los restaurantes Chick-fil-A del operador no satelital ubicados en centros comerciales como los restaurantes Chick-fil-A del operador no satelital ubicados en entornos que no son centros comerciales son similares con respecto a sus operaciones y reciben servicios similares de Chick-fil-A. .

• Debido a que los Restaurantes Chick-fil-A del Operador no satelital con franquicia ubicados en centros comerciales y los Restaurantes Chick-fil-A del Operador no satelital con franquicia ubicados en entornos que no son centros comerciales alcanzan generalmente diferentes niveles de rendimiento financiero, se han incluido representaciones de rendimiento financiero para cada tipo de Restaurante con el fin de proporcionar información relevante a los posibles Operadores.

• Algunos restaurantes Chick-fil-A del operador franquiciado han vendido esta cantidad. Sus resultados individuales pueden diferir. No hay garantía de que venderá tanto.

Volumen de ventas anual de restaurantes Chick-fil-A de operadores franquiciados nacionales no satelitales ubicados en centros comerciales que habían estado abiertos y operados por operadores durante al menos un año calendario completo al 31 de diciembre de 2021 (187 unidades)

• Menos de $2,000,000: aproximadamente 32%
• Entre $2,000,000 y $3,200,000: aproximadamente 34%
• Más de $3,200,000: aproximadamente 34%
• Promedio: $3,224,721 (63 de los 187 (o 34%) lo hicieron tan bien o mejor que el promedio)
• Mediana: $2,541,021
• Más alto: $ 14,665,022
• Más bajo: $ 949,465

Volumen de ventas anual de los restaurantes Chick-fil-A de operadores franquiciados nacionales no satelitales ubicados en centros comerciales que habían estado abiertos y operados por operadores durante al menos un año calendario completo al 31 de diciembre de 2021 (1836 unidades)

• Menos de $7,200,000: aproximadamente 35%
• Entre $7,200,000 y $9,000,000: aproximadamente 34%
• Más de $9,000,000: aproximadamente 31%
• Promedio: $8,142,257 (849 de los 1,836 (o 46%) lo hicieron tan bien o mejor que el promedio)
• Mediana: $7,969,510
• Más alto: $ 17,153,144
• Más bajo: $ 1,842,932

Sección VI: Coeficientes de franquicia, comparables, cálculos y análisis de Chick-fil-A (contenido exclusivo paraSuscriptores Platino) ⬇️